Com o tempo aquecer, já vai apetecendo umas coisas frescas, este fim de semana resolvi fazer uma receita que tinha tirado do Blog da Kini, um semi frio de morango. Já se encontra com mais frequencia os deliciosos morangos, e como tinha lá os ingredientes necessários, foi só meter mão à massa :)
(foto retirada do Blog da Kini)
Ingredientes:
Base:
1 + 1/2 Torta com Recheio de Morango
Meio:
4 Ovos
1/2 litro de Leite Quente - 500 ml
40 gr de Farinha Maizena
2 Pacotes de Gelatina de Morango
Espelho:
Morangos q.b.
1 pacote de Gelatina de Morango
2 Folhas de Gelatina
Confecção:
Começar por preparar o meio.
Num tacho, dissolver os 2 pacotes de gelatina no leite quente e depois adicione a Maizena (convém dissolver num pouco de leite) e as gemas dos ovos.
Misture bem e leve ao lume brando, mexendo sempre até borbulhar, retirar e deitar noutro recipiente, para que pare de ferver e arrefeça.
Convém ir mexendo, para que não solidifique. Deixe o creme arrefecer.
Entretanto forre uma forma com fundo amovível, com fatias da torta, forre os lados e o fundo.
Bater as claras em castelo firme. Assim que o creme preparado anteriormente estiver frio, misture as claras e envolva com cuidado. Seguidamente espalhe este preparado por cima da torta e alise.
Levar ao frio, para prender bem, +/- 1/2 hora.
De seguida, prepare o espelho.
Desfazer o pacote de gelatina em 200 ml de água quente, mexa bem e adicione 200 ml de água fria. Misture e deixe arrefecer.
Arranje e lave muito bem os morangos. Retire a forma do frio e espalhe-os por cima do preparado.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria por ± 4 minutos. Depois derreta-as e junte-as á gelatina de morango. Assim que a gelatina começar a ganhar consistência, espalhar sobre os morangos.
Levar novamente ao frio, para solidificar bem, de preferência de um dia para o outro.
Desenforme com cuidado, passando com uma faca, pelos lados.
P.S. Fica um Semi-Frio divinal, muito saboroso e já começa a saber bem :)
Agora fiquei sem máquina fotográfica, não liga, tudo me acontece ultimamente, por isso tive de colocar a foto odo blog onde retirei a receita.
