quinta-feira, 25 de março de 2010

Bacalhau à Braga


Eu penso que o nome desta receita seja bacalhau à braga, pelo menos é assim que a minha o designa.


Ingredientes:
Batatas às Rodelas
4 postas de bacalhau
1 Ovo
Farinha
Cebola
Pimento
Polpa tomate
Vinho verde
Oregãos
Pimenta

Confecção:
Passar o bacalhau por ovo e farinha e fritar em óleo.
Fritar as batatas.
Depois do bacalhau estar frito, retirar e reservar.
Num tacho coloque um pouco do oleo que fritou o bacalhau, adicione as cebolas às rodelas, o pimento às tiras, o vinho verde, e a polpa de tomate. Tempere a gosto, eu usei oregãos e pimenta. Deixe regogar até acebola e o pimento ficar macio.
Servir as batatas com o bacalhau e o molho por cima.


P.S.Fica uma delícia.